Présentation du produit
La poudre de brocoli est une poudre fine délicate, vert clair à vert, raffinée à partir de capitules de brocoli de haute qualité de Brassica oleracea L. var. italica Plenck grâce à des technologies modernes de séchage, de purification et de traitement fin à basse température. Le brocoli, l'un des légumes les plus nutritifs de la famille des crucifères, est apprécié pour ses fleurons vert tendre, sa saveur fraîche et sa valeur nutritionnelle exceptionnelle. Provenant des zones de production haut de gamme de Linhai, Zhejiang en Chine - honorée comme « la ville natale du brocoli chinois » et le plus grand centre de production de brocoli automne-hiver du pays, avec une superficie de plantation de près de 70 000 mu et une production annuelle de plus de 90 000 tonnes - ainsi que des bases de brocoli de climat frais de Zhangjiakou, Hebei, le brocoli est une matière première naturelle de grande valeur largement utilisée dans l'alimentation, les soins de santé, les boissons et industries des compléments alimentaires.
La recherche nutritionnelle moderne prouve que le capitule du brocoli est riche en glucosinolates (dont la glucoraphanine, le précurseur naturel du sulforaphane), en composés bioactifs liés au sulforaphane, en vitamine C, en folate, en -carotène, en lutéine, en polyphénols tels que le kaempférol et la quercétine, en fibres alimentaires et en oligo-éléments tels que le calcium et le potassium, possédant une excellente valeur nutritionnelle et fonctionnelle. Les glucosinolates et polyphénols du brocoli sont connus pour leurs fortes propriétés antioxydantes. La poudre de brocoli a de larges perspectives d’application dans les aliments de santé nutritionnelle, les boissons fonctionnelles, les produits alimentaires verts, les aliments pour nourrissons et les compléments alimentaires.
Ce produit est une poudre nutritionnelle naturelle de qualité alimentaire, disponible dans plusieurs spécifications de concentration et prend en charge une production personnalisée. Chaque lot de produits est accompagné d'un certificat d'analyse (COA) complet pour réaliser un contrôle qualité strict et stable d'un lot à l'autre.
Spécification du produit
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Paramètre |
Spécification |
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Nom du produit |
Poudre de brocoli |
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Apparence |
Poudre fine vert clair à verte |
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Odeur |
Arôme frais caractéristique du brocoli, sans odeur particulière |
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Goût |
Légère saveur de légumes crucifères |
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Ingrédient actif |
Naturellement riche en glucosinolates (glucoraphanine, précurseur du sulforaphane), en vitamine C, en folate et en polyphénols ; rapport de concentration 10:1–50:1 |
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Taille des particules |
80 mesh, plus de 95 % passe au tamis |
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Solubilité |
Partiellement soluble dans l'eau, bonne dispersion dans l'eau chaude (grades hydrosolubles disponibles) |
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Densité apparente |
Environ 0,4 à 0,7 g/mL |
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Humidité |
Inférieur ou égal à 5,0% |
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Cendres totales |
Inférieur ou égal à 5,0% |
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pH (solution aqueuse à 10 %) |
5.0–6.5 |
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Hygroscopique |
Légèrement hygroscopique - doit être stocké fermé et sec |
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Métaux lourds |
Pb Inférieur ou égal à 2,0 ppm, As Inférieur ou égal à 1,0 ppm, Cd Inférieur ou égal à 1,0 ppm (conforme aux normes européennes et américaines) |
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Microbiologie |
Nombre total de microbes Inférieur ou égal à 1 000 UFC/g, moisissures et levures Inférieur ou égal à 100 UFC/g, E. coli et Salmonella non détectés |
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Fluidité |
Bonne fluidité ; une légère électricité statique peut se produire lors de la manipulation |
Avantages principaux
Glucosinolates naturels riches
La poudre de brocoli contient les glucosinolates crucifères caractéristiques, notamment la glucoraphanine, le précurseur naturel du sulforaphane, qui présente une excellente activité antioxydante et de soutien cellulaire. Ce profil phytochimique distinctif confère à la poudre de brocoli une valeur fonctionnelle élevée pour les applications antioxydantes, de détoxification et de bien-être dans les aliments santé et les compléments alimentaires.
Riche en vitamine C, folate et polyphénols antioxydants
La poudre de brocoli est naturellement riche en vitamine C, en folate, en carotène, en lutéine et en polyphénols tels que le kaempférol et la quercétine, offrant une puissante protection antioxydante et une nutrition renforçant le système immunitaire. Ce profil nutritionnel bien équilibré fait de la poudre de brocoli un ingrédient naturel de première qualité pour les formules de superaliments verts et les produits de santé clean label.
Couleur verte naturelle et saveur crucifère douce
La poudre de brocoli offre la couleur vert clair authentique et la saveur crucifère fraîche et douce des capitules de brocoli. Son goût végétal pur en fait un ingrédient phare des smoothies verts, des boissons végétales, des soupes, des produits de boulangerie, des aliments pour bébés et des barres nutritionnelles, rehaussant l'attrait naturel des produits finis sans colorants ni arômes artificiels.
Pur naturel et facile à formuler
La poudre de brocoli est une poudre 100 % naturelle de qualité alimentaire, non irradiée, sans OGM, sans allergène et sans additif nocif. Avec une granulométrie fine de 80 mesh, une bonne dispersion dans l'eau et des spécifications de concentration multiples (10 : 1 à 50 : 1), il est facile à mélanger dans des comprimés, des capsules, des comprimés effervescents, des boissons solides, des formules de produits laitiers et de pâtisserie, satisfaisant ainsi divers besoins en matière de formulation propre.
Système de certification
Notre base de production a passé la certification de production GMP, la certification du système de gestion de la qualité ISO 9001, la certification du système de gestion de la sécurité alimentaire HACCP et d'autres certifications faisant autorité, avec des procédures de production standardisées et un système d'assurance qualité parfait, qui peuvent fournir des produits qualifiés stables et de haute qualité pour les clients mondiaux.
Applications
Aliments santé et aliments fonctionnels
La poudre de brocoli est riche en glucosinolates, en vitamine C et en polyphénols, avec d'excellents effets antioxydants et de soutien immunitaire. Il est largement utilisé dans le développement de poudres de superaliments verts, d'aliments santé fonctionnels, de comprimés nutritionnels, de capsules, de boissons solides et de poudres de substituts de repas, et constitue un fortifiant nutritionnel naturel idéal pour les produits de bien-être quotidiens et les produits antioxydants.
Matières premières pour aliments et boissons
Avec sa saveur végétale fraîche et sa couleur verte naturelle, la poudre de brocoli peut être directement utilisée dans les smoothies verts, les boissons végétales, les soupes, les sauces, les nouilles, les aliments cuits au four, les aliments pour bébés et les barres nutritionnelles, améliorant la structure nutritionnelle et l'apparence naturelle des produits et se conformant à la demande du marché pour des aliments naturels et sains.
Intermédiaires de compléments alimentaires
Le brocoli contient une variété d'ingrédients biologiquement actifs bénéfiques pour le métabolisme humain et la santé physique, notamment des glucosinolates et des précurseurs du sulforaphane. Il s'agit d'un intermédiaire naturel de haute qualité pour les compléments alimentaires, souvent composé d'autres extraits de crucifères et de légumes verts, et utilisé dans des compléments nutritionnels pour un soutien antioxydant et un bien-être quotidien, qui est sûr et doux, sans effets secondaires.
Applications de couleur verte naturelle
La couleur verte naturelle de la poudre de brocoli sert de colorant naturel propre pour les aliments verts, les collations, les produits de boulangerie, les nouilles et les boissons, ajoutant un caractère végétal authentique aux produits finis sans colorants synthétiques.
Services de coopération et de personnalisation
Nous fournissons un approvisionnement stable et de haute qualité en poudre de brocoli et des services personnalisés à guichet unique pour les clients mondiaux, notamment :
Exemple de prise en charge :Des échantillons gratuits sont fournis pour les essais de produits clients, la recherche et le développement de formules.
Personnalisation des spécifications :Rapport de concentration personnalisable, teneur en glucosinolate et en éléments nutritifs, finesse et spécifications d'emballage en fonction des demandes du client.
Support documentaire :Un certificat d'analyse (COA) complet est joint à chaque lot de marchandises, et des rapports de tests tiers faisant autorité peuvent être fournis sur demande.
Documents réglementaires :Fournir des fiches techniques de produits, des documents sur le processus de production, des fiches de données de sécurité et d'autres documents techniques requis pour le dédouanement à l'exportation et l'accès au marché.
Pour demander une fiche technique, un certificat d'analyse (COA), des échantillons ou notre catalogue d'entreprise, veuillez contacter notre équipe commerciale. Nous répondrons à votre demande dans les 24 heures et fournirons un service d'assistance professionnel à l'exportation.
Conditionnement
Sacs sous vide en aluminium de 1 kg/5 kg/10 kg ;
Les fûts en carton fibre de 25 kg (doublés de PE) peuvent être marqués et personnalisés avec la teneur en polysaccharides, la taille des mailles, l'emballage et les étiquettes.
Processus d'emballage et d'expédition
De la production à votre porte, nous gérons la chaîne complète d'exportation : après la fabrication en interne et le contrôle qualité, les marchandises transitent par le transport interne et notre entrepôt national, où elles sont emballées et préparées pour l'expédition.
Nous traitons ensuite la déclaration en douane à l'exportation et choisissons pour vous le mode de transport le plus adapté - maritime, aérien ou ferroviaire - en fonction de la rapidité, du coût et de votre destination. À l'arrivée, notre équipe prend en charge le dédouanement du pays de destination, le transfert vers l'entrepôt et la distribution finale, garantissant une transaction complète et suivie depuis nos installations jusqu'à votre entrepôt.
FAQ
Q : Quelle est la différence entre la poudre de brocoli et la poudre d’extrait de brocoli ?
R : La poudre originale de brocoli est fabriquée par séchage direct à basse température et broyage fin de capitules de brocoli frais, conservant les glucosinolates naturels, les fibres alimentaires, les vitamines et les nutriments d'origine, avec une saveur pure de brocoli, adaptée à la transformation quotidienne des aliments, aux smoothies verts, à la pâtisserie et à la production d'aliments pour nourrissons. La poudre d'extrait de brocoli est un produit concentré (tel que 10:1, 20:1, 30:1) obtenu par extraction, concentration et purification, avec une teneur plus élevée en glucosinolate et en précurseurs de sulforaphane, une meilleure solubilité dans l'eau et une activité fonctionnelle plus forte, qui convient mieux aux produits de soins de santé haut de gamme, aux compléments alimentaires et aux produits de formule fonctionnelle. Les deux diffèrent par la concentration, la solubilité, l’efficacité nutritionnelle et les scénarios d’application ; nous pouvons vous recommander le grade le plus approprié en fonction de votre utilisation.
Q : Votre poudre de brocoli est-elle de qualité alimentaire ? À quelles normes est-il conforme ?
R : Oui, notre poudre de brocoli est une matière première 100 % naturelle de qualité alimentaire, non irradiée, sans OGM, sans allergène et sans additif nocif. Il est produit en stricte conformité avec les spécifications de gestion de la sécurité alimentaire cGMP et HACCP et est conforme aux normes d'importation alimentaire de l'UE et des États-Unis. Nous pouvons fournir des documents de qualification complets et des déclarations de certification en fonction du marché cible du client.
Q : Fournissez-vous un COA et des rapports de tests tiers ?
R : Oui. Chaque lot de poudre de brocoli est livré avec un certificat d'analyse officiel, couvrant les spécifications du produit, la teneur en nutriments, les indicateurs de métaux lourds, les limites microbiennes et d'autres données de test complètes. Des rapports de tests de laboratoire tiers faisant autorité peuvent être fournis selon les exigences du client, et les clients peuvent également organiser des tests indépendants des échantillons avant de commander.
Q : Comment garantissez-vous une qualité constante d’un lot à l’autre ?
R: Nous disposons de bases de matières premières de brocoli stables à long terme et de haute qualité et mettons en œuvre des normes strictes d'inspection des matières premières. Dans le processus de production, nous effectuons une surveillance en temps réel de chaque maillon de traitement et effectuons des tests complets sur tous les produits finis avant la livraison. Tous les lots de production sont archivés et échantillonnés pour être conservés, permettant ainsi une traçabilité complète du processus, des matières premières aux produits finis, afin de garantir une qualité stable des lots.
Q : Comment conserver la poudre de brocoli et quelle est la durée de conservation ?
R : Veuillez stocker le produit dans un environnement scellé, frais, sec et protégé de la lumière, éviter la lumière directe du soleil, les températures élevées et les environnements humides, et tenir à l'écart des fortes odeurs particulières. Dans des conditions standards de stockage, la durée de conservation est de 24 mois à compter de la date de production.
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